Nuage de concombre

Pour 2 ou 3 portions :

- 1 concombre
- 1 chèvre frais

Dès 18 mois.

Éplucher le concombre, retirer les graines avec un vide-pomme, puis tailler des bâtonnets avec 1/3 du concombre.

Mettre le reste dans le blender et le mixer avec le chèvre frais.

Répartir l’écume de chèvre et de concombre dans des coquetiers ou des petits bols japonais et servir avec des bâtonnets de concombre.