Qu’est-ce que la moisissure ?

Afin d’éveiller la curiosité des enfants, Globule propose la science par le jeu. Partant d’une question et suivant la méthode scientifique de travail universelle en 5 étapes : le but, les hypothèses, l’expérimentation, les résultats, les explications, il propose des expériences scientifiques simples à réaliser.

Les moisissures

Hypothèses :
Demandez aux petits s’ils ont déjà observé des moisissures. Demandez-leur qu’est ce que c’est et comment ça se forme.

Matériel :
* 3 tranches de pain
* 3 petites assiettes
* 3 sacs de plastique (Ziploc)
* De l’eau
* Une pincée de sucre
* Marqueur noir indélébile

Manipulations :

1. Dans la première assiette, mets 2 cuillères à table d’eau et une pincée de sucre.

2. Déposes-y une tranche de pain et laisse-la s’imbiber.

3. Dans la deuxième assiette, mets 2 cuillères à table d’eau seulement.

4. Déposes-y une tranche de pain et laisse-la s’imbiber.

5. Dans la troisième assiette, dépose simplement la dernière tranche de pain sèche.

6. Laisse reposer les tranches de pain à l’air libre jusqu’à demain.

7. Le lendemain, place les 3 tranches de pain dans 3 sacs de plastique biens fermés.

8. Ton éducatrice notera sur les sacs ce qu’ils contiennent :
• eau + sucre + air
• eau + air
• air

9. Observe les tranches de pain tous les jours pendant au moins une semaine, mais n’ouvre pas les sacs car tu risquerais de répandre une odeur désagréable!

Explications :

Les moisissures qui se forment sur le pain sont des champignons VIVANTS! Ils doivent donc se nourrir pour se multiplier. Ils se nourrissent d’eau, de sucre et d’oxygène (qu’on retrouve dans l’air). C’est pourquoi la tranche de pain qui a été imbibée d’eau sucrée contient le plus de moisissures et celle qui a été uniquement exposée à l’air en contient le moins !

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L'auteur de l'article :
Bachelière en sciences biologiques, Angélique Boissonneault a connu l’expérience du travail en laboratoire et a pu y mettre en pratique ses connaissances. En plus d’enseigner les maths, la chimie et la physique, elle a développé une approche simpliste et renouvelée des expériences scientifiques. Elle vous présente Globule, parfois rouge, parfois blanc, pour vous guider au travers de ses deux plus grandes passions; les sciences et les enfants.

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